澳大利亚半工半读系列—Alliance College西厨课程介绍！官网 战略合作院校查看证书

优势：

学校介绍

概况

民以食为天，澳大利亚除了是一个多元化的国家之外还有着多元化的美食，美食的美味也能吸引不少人的同时给经济带来一定的收益，所以，厨师在澳洲是不可或缺的重要职业。接下来tafelink为大家介绍的是Alliance College的西厨专业。

Alliance College介绍：
作为南澳第一家获得全澳认证的私人酒店管理学院，Alliance College不仅是注册培训机构（RTO），而且也是根据澳大利亚技能质量管理局（ASQA）的指导和澳大利亚政府英联邦海外学生国际课程登记册（CRICOS）的要求来提供相关教育培训的机构。同时，Alliance College也是南澳黄页旅游奖，名人堂成员，以及南澳培训奖经常入围的三冠王。凭借其40年的专业教学经验，并为成千上万的学生提供了英语课(ELICOS)，以及从厨师三级证书(Certificate III in Commercial Cookery)，西厨四级证书(Certificate IV in Commercial Cookery)，酒店管理大专文凭(Diploma of Hospitality Management)，酒店管理高级大专文凭(Advanced Diploma of Hospitality Management)，轻型汽车机械技术三级证书(Certificate III in Light Vehicle Mechanical Technology)，车辆机械诊断四级证书(Certificate IV in Automotive Mechanical Diagnosis)，到车辆技术大专文凭(Diploma of Automotive Technology)的选择路径。另外，根据学生自身需求，还可以学习工商管理四级证书(Certificate IV in Business)，工商管理大专文凭(Diploma of Business)以及工商管理高级大专文凭(Advanced Diploma of Business)，通过减免学分计划直接进入大学读大二，最终顺利拿到大学（如阿德莱德大学、弗林德斯大学、南澳大学等多所院校）相关本科学位（Bachelor Degree）。

Alliance College自1981年建校以来就开设了西厨课程。40年的授课经验和一批又一批的优秀毕业生让学校获得了业界的认可和青睐。很多雇主甚至主动来学校争抢优秀毕业生为自己的餐厅助力。这也让西厨专业成为了学校的王牌专业之一。

Alliance College拥有多个理论课教室和两个厨房，能够让每一个同学在实操课程中获得充分的实践与经验。同时校园拥有一个对外开放的咖啡馆和功能餐厅，学生一部分的实习课程将在学校完成。
现在，Alliance College不仅有阿德莱德校区，更在悉尼开设了新的校区。悉尼校区目前开设的课程有西厨和酒店管理课程。

下面是Alliance College西厨和酒管课程的详细信息。
西厨三级证书 (SIT30816 Certificate III In Commercial Cookery)；
西厨四级证书 (SIT40516 Certificate IV in Commercial Cookery)；
酒店管理大专文凭 (SIT50416 Diploma of Hospitality Management）

学生可以在Alliance College学习并获得资格证书和专业文凭。以上3个课程可打包成2年读完，学费仅需5万人民币左右每年。如选择在悉尼校区攻读，总共包含1480小时带薪实习，实习底薪基本在22澳币左右，换算成人民币总共带薪实习收入在15万人民币左右，而且带薪实习不占用学生合法的每两周40小时的澳洲兼职工作时间以及假期期间可全职工作的时间，所以只要自己愿意，2年课程期间再额外多赚15-20万人民币可以说是妥妥的。再者，学生在2年课程读完后，还可以额外再享受2年的毕业生工作签证，可继续留在澳洲全职工作。另外该打包课程加上相关的工作经验，也是通往澳洲主厨(Chef)职业独立技术移民的路径哦！

1.西厨三级证书
课程名称：SIT30816 Certificate III In Commercial Cookery；
学习时长:共52周（包含12周假期）；
课程内容：包含25门课程以及360小时的实习（阿德莱德校区）；包含25门课程以及1400小时的带薪实习（悉尼校区）；
授课方向：学习基本的烹饪技能和知识，为工作做好准备。课程将提供丰富的实习经验，烹饪满足不同需求的菜谱包括前菜，主菜和甜点，辅食，面点和酱汁配方。学生将学习各种各样的烹饪方法和技术。

2.西厨四级证书
课程名称：SIT40516 Certificate IV in Commercial Cookery；
学习时间:共78周（包含18周假期）;如果已经完成西厨三级，学习时长缩短至26周
课程内容：包含33门课程以及360小时三级实习和80小时的四级实习（阿德莱德校区）；包含33门课程以及1400小时三级带薪实习和80小时的四级带薪实习（悉尼校区）；
授课方向：本课程将让学生将所学技能付诸实践，学生将深入了解厨房管理、财务管理和团队管理，使学生将来能够在后厨内发挥领导作用。